প্রতিদিনের সকালের নাস্তায় ফল ও সবজির ঘাটতির সমাধান? মেংনিউ-এর চিবিয়ে খাওয়ার উপযোগী ফল ও সবজির দুধ একটি বোতলেই পুষ্টি ও সুবিধার মেলবন্ধন ঘটায়।

প্রতিদিনের সকালের নাস্তার দ্বিধা চলতেই থাকে: আজ সকালে কী খাওয়া যায়? সয়ামিল্কের সাথে ভাপানো বানরুটি, নাকি দুধের সাথে পাউরুটি? বেশিরভাগ সময়ই, বাইরে যাওয়ার তাড়াহুড়োতে শাকসবজি আর তাজা ফলমূল বাদ পড়ে যায়।

চীনের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রের তথ্য থেকে দেখা যায় যে, জনসাধারণের মধ্যে ভারসাম্যহীন সকালের নাস্তা অত্যন্ত প্রচলিত। বেশিরভাগ মানুষ প্রধান খাদ্য ও প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দেয়, কিন্তু দৈনিক খাদ্যতালিকায় আঁশ গ্রহণের লক্ষ্যমাত্রা পূরণে ব্যর্থ হয়। তাজা ফল ও সবজি প্রস্তুত করতে অতিরিক্ত সময় লাগে, এবং সুবিধাজনক দোকান থেকে কেনা স্যান্ডউইচে সবজির স্বাদ খুব কমই সন্তোষজনক হয়। সকালের প্রতিটি মিনিট মূল্যবান হওয়ায়, অনেকেই কয়েক মিনিট অতিরিক্ত ঘুমের জন্য ফল ও সবজি ত্যাগ করে।

মেংনিউ-এর নতুন চালু করা মর্নিং ভাইটালিটি বোতলএই ব্যাপক সমস্যা সমাধানের জন্য এটি তৈরি করা হয়েছে।

(ছবি: মেংনিউ মর্নিং ভাইটালিটি বোতল | সূত্র: মেংনিউ)

ফল ও সবজির ফ্লেভারযুক্ত দুধ নতুন কিছু নয়, কিন্তু এই পণ্যটি শুধুমাত্র ফ্লেভারিংয়ের পরিবর্তে খাঁটি ফল ও সবজির উপাদান ব্যবহারের জন্য স্বতন্ত্র। এটি ৮০%-এর বেশি কাঁচা গরুর দুধের সাথে ৮ ধরনের ফল ও সবজির মিশ্র রস মিশিয়ে তৈরি। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, এতে তিন ধরনের চিবানোর মতো কণা রয়েছে: গাজরের টুকরো, ভুট্টার দানা এবং নারকেলের জেলির টুকরো। একটি বোতলই কার্যকরভাবে দৈনিক ফল ও সবজির চাহিদা পূরণ করে, যা ব্যস্ত অফিসকর্মী এবং শিক্ষার্থীদের জন্য এটিকে একটি আদর্শ সমাধান করে তোলে।

প্রকৃতপক্ষে, সংরক্ষণযোগ্য দুধে ফল ও সবজির রস এবং কঠিন কণা যোগ করা ব্যাপক প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জ তৈরি করে।

দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য শেলফ-স্টেবল দুধকে অতি-উচ্চ তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত করা হয়। ফল ও সবজির রস স্বাভাবিকভাবেই অম্লীয়, যা দুধের প্রোটিনকে অস্থিতিশীল করতে পারে এবং সংরক্ষণের সময় জমাট বাঁধা ও স্তরবিন্যাস ঘটাতে পারে। কঠিন কণাগুলো সামলানো আরও বেশি কঠিন: জীবাণুমুক্তকরণের সময় এগুলো ভেঙে যেতে পারে অথবা দীর্ঘ সময় সংরক্ষণের পর নিচে তলিয়ে যেতে পারে। দুধ, ফল ও সবজির রস এবং কঠিন কণাগুলোকে একত্রিত করে একটি স্থিতিশীল ফর্মুলা তৈরি করা শেলফ-স্টেবল দুগ্ধ শিল্পের জন্য দীর্ঘদিন ধরেই একটি কঠিন ধাঁধা হয়ে রয়েছে।

(ছবি: মেংনিউ মর্নিং ভাইটালিটি বোতলে আটটি ফল ও সবজি | সূত্র: মেংনিউ)

সুষম পুষ্টিগুণ ও মনোরম স্বাদযুক্ত একটি পণ্য সরবরাহ করা পেশাদার দক্ষতার উপর নির্ভর করে। টেলক্যান সায়েন্সচীনের খাদ্য সংযোজনী ও উপাদান শিল্পের শীর্ষ ১০০টি প্রতিষ্ঠানের একটি হিসেবে, আমাদের যৌগিক ফর্মুলাগুলো বিভিন্ন কাঁচামালের মধ্যে সামঞ্জস্যের সমস্যা সমাধানে একটি সুনির্দিষ্ট সমন্বয়কারী হিসেবে কাজ করে।

আটটি ফল ও সবজির মিশ্র রসে স্বাভাবিক টকভাব ও কষভাব থাকে, যা খাঁটি দুধের মসৃণ স্বাদকে ব্যাহত করতে পারে। টেলক্যান সায়েন্স যৌগিক মিষ্টিদ্রব্য (টিকে-এপিএম৫০বি, টিকে-এপিএম১০০বি)ফল, সবজি ও দুধের প্রোটিনের সংমিশ্রণে সৃষ্ট অপ্রীতিকর স্বাদ দূর করতে এগুলি ফ্লেভার রেগুলেটর হিসেবে কাজ করে। এগুলি কোনো কৃত্রিম অনুভূতি ছাড়াই মৃদু ও প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ প্রদান করে।

ফল ও সবজির রসের প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থ আলো ও তাপের প্রতি সংবেদনশীল এবং সহজেই বিবর্ণ হয়ে যায়। টেলক্যান সায়েন্স অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (টিকেএইচ১০০)এটি একটি কার্যকর রঙ রক্ষাকারী হিসেবে কাজ করে। এটি রঞ্জক পদার্থের জারণ প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং উৎপাদন থেকে পান পর্যন্ত পানীয়টির উজ্জ্বল রঙ বজায় রাখে।

কঠিন কণা তরল উপাদানের চেয়ে ভারী এবং অধঃক্ষেপণের প্রবণতা বেশি। টেলক্যান সায়েন্স স্ট্যাবিলাইজার (টিকে১১০৯)এটি একটি অদৃশ্য সাসপেনশন নেটওয়ার্ক তৈরি করে, যা দুধের মধ্যে গাজরের টুকরো, ভুট্টার দানা এবং নারকেলের জেলি সমানভাবে ছড়িয়ে রাখে। ভোক্তারা প্রতিটি চুমুকে এর সমৃদ্ধ ও স্তরযুক্ত স্বাদের সাথে চিবানোর মতো স্বতন্ত্র গঠন উপভোগ করতে পারেন।

আমাদের পণ্যের সম্ভার ঘুরে দেখুন: https://www.tellcan-tec.com/products/

মর্নিং ভাইটালিটি বোতলের উন্মোচন ব্রেকফাস্ট মিল্ক সেগমেন্টে একটি পরিবর্তনের সূচনা করেছে। ২০০৪ সালে যখন মেংনিউ প্রথম ব্রেকফাস্ট মিল্ক বাজারে আনে, তখন ভোক্তারা এই ধরনের পণ্যকে মূলত কিছু সাধারণ পুষ্টি ধারণার সঙ্গে যুক্ত করতেন, যেমন রক্তের পুষ্টির জন্য লাল খেজুর এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য আখরোট। বর্তমানে, ভোক্তারা সাধারণ পুষ্টির দাবির বাইরেও ব্যাপক ও সুষম পুষ্টি চান।

নতুন পণ্যটি ইঙ্গিত দেয় যে, সকালের দুধের বাজারে প্রতিযোগিতা কেবল স্বাদের উদ্ভাবন থেকে ব্যাপক প্রযুক্তিগত সক্ষমতার মাধ্যমে দৈনন্দিন জীবনের বাস্তব সমস্যা সমাধানের দিকে বিকশিত হয়েছে।

ভোক্তাদের সময়োপযোগী উপায়ে সম্পূর্ণ পুষ্টি পেতে সাহায্য করার জন্য, ফল ও সবজির কণা সুষমভাবে বণ্টিত প্রতিটি স্থিতিশীল ও সুস্বাদু প্রাতঃরাশের দুধের ক্ষেত্রে স্বাদ নিয়ন্ত্রণ, রঙের সুরক্ষা এবং সিস্টেমের স্থিতিশীলতার জন্য পদ্ধতিগত সরবরাহ-শৃঙ্খল সহায়তা প্রয়োজন। টেলক্যান সায়েন্সযেসব ব্র্যান্ড পুষ্টি, স্বাদ এবং সুবিধার মধ্যে নিখুঁত ভারসাম্য আনতে সচেষ্ট, তাদের জন্য আমরা ফর্মুলা উন্নয়ন থেকে শুরু করে ব্যাপক উৎপাদন পর্যন্ত পূর্ণাঙ্গ প্রযুক্তিগত সমাধান প্রদান করি। আমাদের প্রযুক্তি নিশ্চিত করে যে সকালের নাস্তার দুধ সম্পূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করার পাশাপাশি তার গুণমানও স্থিতিশীল রাখে। ব্যস্ততার কারণে একটি চমৎকার সকালের নাস্তায় কখনোই আপোস করা উচিত নয়, এবং আধুনিক খাদ্য প্রযুক্তি তা অর্জন করা সহজ করে তোলে।

(ছবি: মেংনিউ মর্নিং ভাইটালিটি বোতলের প্রচারমূলক চিত্র | সূত্র: মেংনিউ)